오래된 양은냄비를 사용하면 좋지 않다?

양은 냄비의 재질이 순도 99.7% 알루미늄인 까닭으로 코팅이 잘 되었을때는 괜찮은데,

 

오래되어서 코팅이 벗겨지면 극히 소량이긴 하지만

 

만성적으로 알루미늄을 섭취하게 되는 결과를 낳을 수 있습니다.

 

섭취된 알루미늄은 하루 반 정도 체내에 머물러 있지만 그 후 대부분이 배출 되므로

 

직접적으로 우리의 몸에 해를 끼치는 것은 아닙니다만,

 

아주 미미하다 하더라도 지속적으로 섭취가 되다보면

 

알루미늄으로 인한 질환에 노출될 가능성은 높다고 할 수 있습니다.

 

따라서 오래된 양은냄비라야 그 맛을 더 잘 낼수 있다고,

 

일부러 찌그러지거나 닳아있는 양은냄비를 찾는 일은 자제하는 것이 좋습니다. 

 

양은냄비는 쉽게 바닥이 긁히거나 부식될 수 있기 때문에

 

특히 초무침 등의 산성 음식을 닿게하는 것을 피하고

 

직접적으로 찌개나 국 등을 끓이는 것은 피하는 것이 좋습니다.